2025-08

高崎の焼肉屋…じゃなくて、“牛タンを焼くならここ”と言ってほしい。安中・板鼻宿の焼き場『焼肉豚八』店長ハツタカハシです。 火のそばにいると、人は“ひと振り”で料理が変わる瞬間に惹かれるんです。 今日はその象徴――クレイジーソルトを使った王道...

どうも、高崎の焼肉屋…って言いたいところですが、実は安中市・中山道板鼻宿の焼き場「焼肉豚八」、店主ハツタカハシです。 今夜も火のそばで思うんです――「道具は本体だけじゃ完成しない」。 今日は、名作ライト「？」と、それを“語れるギア”に変える...

こんにちは。中山道・板鼻宿の片隅、スパイスの香りただよう夜から――豚八の店主、ハツタカハシです。今日もまた、火と道具と“旨い話”をひとつ。 「カレーって、家で作ると“いつもの味”になる」でも、お取り寄せカレーは違います。鍋に温めるだけで、旅...